На выставке можно увидеть всевозможные объекты, выполненные в разных стилях и техниках, но обязательно из сала: фигуру гуманоида, шахматы, кресло и многие другие предметы. Центральным экспонатом музея является копия человеческого сердца, сделанная из сала. Это сердце было занесено в Книгу рекордов Украины.
Музей имеет свой журнал «САЛО», а также ресторан, в котором можно попробовать экспонаты на вкус. Среди предлагаемых для дегустации произведений искусства «Нос» Николая Гоголя, грудь Венеры, губы Мэрилин Монро. Можно, например, попробовать «Белый квадрат» Казимира Малевича.
