Рыбаку необходимо поймать достаточно рыбы для продажи, чтобы прокормить себя и свою семью. И издревле в Китае бакланов используют как помощников при ловле рыбы.
Бакланов специально тренируют и приучают к хозяину-рыбаку в течение нескольких недель. Сначала бакланы содержатся в клетках и рыбаки регулярно подходят к ним, подкармливают, гладят и заботятся.
Птицы привыкают к своим новым друзьям на удивление быстро. Птицам явно нравится, что о них заботятся, ухаживают и кормят. После двух недель обучения бакланы, как верные псы едят с рук рыбака и рады его присутствию, что ясно выражено в их поведении.