Размер носимого практически не имеет значения. Мужики носят на голове бревна, школьники кладут на голову тетрадки, торговки складывают на голову свой товар.
В редких случаях поклажу придерживают рукой.
Хлебушек? На голову.
Селедочка? Не в руках же таскать.
Сделала укладочку, сверху поднос с тунцом — и пощла ужин готовить.