Бикоттурa – это плитка, технология изготовления которой базируется на двойном обжиге. Для основы плитки используется красная глина. Форму плитки получают путем прессования сырья. После предварительной сушки проводят первый обжиг плитки при высокой температуре. Потом плитку покрывают эмалью глянцевой или матовой, возможны различные рисунки. После нанесения эмали, плитку подвергают обжигу повторно. Толщина такой плитки 5-7 мм.
Плитки майолика, коттофорте, фаянс, котто и клинкер также производятся по технологии двойного обжига. Разница в выборе сырьевой смеси основы плитки, тогда как основной процесс изготовления керамической плитки методом двойного обжига не меняется.