140 лет назад была защищена знаменитая менделеевская диссертация о водке. 31 января 1865 года великий химик Дмитрий Менделеев защитил свою докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Некоторые ученые считают, что именно она и стала основой для «правильной водки». Но другие исследователи считают, что 40-градусный стандарт — это просто выгодная для правительства-монополиста пропорция.
Истина — в вине
Как ни странно, крупнейший толковый словарь Владимира Даля, не выделяет «водку» как слово, имеющее самостоятельное значение, а рассматривает в составе слова «вино». Одновременно Даль дает и значение слова «водка» как «вода». Если учесть, что этот словарь был составлен на основе лексики, бытовавшей до 60-х годов XIX века, то, вероятно,...